Część grzybów zasiedlających organizm człowieka spełnia w nim korzystną rolę polegającą głównie na pomocy w trawieniu dostarczonego do organizmu pożywienia.
Jednak istnieją też grzyby, pleśnie i drożdżaki które bardzo szkodzą człowiekowi. Ich zarodniki łatwo przenoszą się w powietrzu i są odporne na niekorzystne dla nich czynniki. Potrafią osiąść na naszym ciele i przeniknąć do jego wnętrza. Mogą zaatakować praktycznie każdy nasz organ. Mogą znaleźć się w płucach, wątrobie, jelitach, nerkach, na skórze a nawet w sercu.
Grzyby i ich toksyny odpowiadać mogą za praktycznie nieograniczoną liczbę chorób. Wśród nich można wymienić chorobę nadnerczy, chorobę Altzheimera, miażdżycę, zapalenie mózgu, nowotwory,marskość wątroby, alergię, cukrzycę, dnę moczanową, chorobę Crohna, zaburzenia krążenia, zapalenie mięśnia sercowego, zapaleniem tętnic, kamienie nerkowe, zapalenie stawów, choroby skóry, choroby układu oddechowego a nawet zaburzenia funkcji psychicznych oraz wiele innych.